Né en 1990 au Luxembourg, je n’ai eu aucun contact avec les abeilles jusqu’à mes 24 ans. En raison de mon intérêt pour les animaux et la biologie, ainsi que de ma façon consciente de penser écologiquement et durablement à la culture de nourriture moi-même, je suis venu vers les abeilles.

Il est particulièrement important pour moi que le consommateur comprenne d’où vient sa nourriture et sache comment elle est produite, comme c’était le cas dans le passé, où chacun produisait tout en autosuffisance. « Retour aux sources ».

Depuis l’industrialisation, notre société a connu un méga « boom », où il est devenu de plus en plus facile de se procurer de la nourriture rapidement et d’acheter tous les produits « anonymement » au supermarché.

Nous avons oublié combien de temps et d’énergie est mis dans chaque produit individuel, puisque tout est disponible en rayon 7/7 jours.

Yannick alias. De Beiefritz