de beiefritz

 

Geboren 1990 in Luxemburg, hatte ich bis zu meinem 24. Lebensjahr kein Kontakt zu Bienen. Durch mein Interesse für Tiere und Biologie, sowie meine bewusste ökologische und nachhaltige Denkweise für Lebensmittel selbst anzubauen, bin ich dann auch zu den Bienen gekommen.

Mir ist es besonders wichtig dass der Konsument nachvollzieht woher sein Lebensmittel kommt und weiß wie es hergestellt wird, so wie das früher war, wo jeder alles im Selbstversorgerprinzip produziert hat. „Back to the roots“ eben.

Seit der Industrialisierung hat unsere Gesellschaft ein mega Boom erlebt, wo es immer einfacher geworden ist schnell in den Supermarkt zu laufen um „anonym“ alle seine Lebensmittel kaufen zu können.

Wir haben vergessen, wie viel Zeit und Energie in jedem einzelnen Produkt steckt, da ja alles 7/7 Tage im Regal zu bekommen ist.

 

Yannick aka. De Beiefritz